냉장고 문을 열었는데 애매하게 남은 재료들만 보일 때, 그럴 땐 고민 없이 볶음밥을 선택하세요. 볶음밥은 자취생에게 있어 재료 정리와 한 끼 해결을 동시에 해주는 최고의 메뉴입니다.
이번 글에서는 자취생이라면 누구나 따라 할 수 있는 냉장고 털이용 볶음밥 레시피 3가지를 소개합니다.
1. 김치볶음밥 – 신김치 하나면 끝!
- 재료: 밥 1공기, 신김치 한 줌, 참치 or 햄, 식용유, 고추장/간장 약간
- 김치를 잘게 썰어 기름에 먼저 볶습니다.
- 참치나 햄을 넣고 함께 볶다가 밥 투입!
- 간은 고추장 0.5큰술 또는 간장 1작은술로 조절
- 마무리로 참기름과 김가루를 뿌리면 완성!
팁: 김치는 오래된 게 맛있습니다. 계란후라이 추가는 필수!
2. 계란야채볶음밥 – 냉장고 속 자투리 채소 정리용
- 재료: 밥 1공기, 계란 1~2개, 양파, 당근, 대파 등 남은 채소
- 기름에 대파를 먼저 볶아 파향을 내줍니다.
- 다진 채소를 함께 볶고, 계란을 풀어 넣어 스크램블
- 밥을 넣고 골고루 볶은 뒤 소금, 간장으로 간 맞추기
팁: 냉동 야채믹스를 활용하면 손질 없이 빠르게 만들 수 있어요.
3. 스팸마요볶음밥 – 중독적인 고소함
- 재료: 밥 1공기, 스팸 또는 캔햄, 양파, 간장, 마요네즈, 계란
- 스팸을 작게 썰어 기름 없이 팬에 먼저 볶습니다.
- 양파와 밥을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 간장은 1작은술만 넣고, 불 끄기 직전에 마요네즈 한 스푼!
- 계란프라이를 올려 마무리하면 완벽한 한 그릇
팁: 마요네즈는 너무 일찍 넣으면 분리되니 불 끄고 넣기
직접 해보니 이런 느낌!
냉장고에 애매하게 남은 재료들이 많았는데, 볶음밥으로 활용하니 음식 낭비 없이 알차게 소진할 수 있었습니다. 특히 스팸마요볶음밥은 만들기도 쉽고 맛도 좋아서 계속 찾게 돼요.
볶음밥 만들기 꿀팁 정리
- 밥은 갓 지은 것보단 약간 식힌 밥이 볶기 좋음
- 불은 너무 세지 않게 중불 유지
- 재료는 한꺼번에 넣기보다 순서대로 볶기
마무리하며
볶음밥은 자취생에게 가장 현실적이면서도 맛있는 생존 요리입니다. 오늘 소개한 3가지 레시피로 냉장고 털이도 하고, 맛있는 식사도 하고 일석이조의 한 끼를 즐겨보세요!
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