혼자 사는 자취생이라면 매일 외식이나 배달에 의존하기보다, 간단한 집밥을 직접 해먹는 것이 건강과 지갑 모두에 도움이 됩니다. 이번 글에서는 요리를 처음 시작하는 1인 가구를 위해, 꼭 필요한 주방 준비물과 기본 식재료를 정리해보겠습니다.
요리를 시작하기 전, 기본 주방 준비물
처음부터 모든 조리도구를 갖출 필요는 없습니다. 아래의 도구만 있어도 대부분의 간단한 요리를 충분히 할 수 있습니다.
- 프라이팬 1개 – 계란, 볶음, 구이 등 기본 요리에 필수
- 냄비 1~2개 – 라면, 찌개, 국 요리용
- 칼과 도마 – 식재료 손질용
- 조리용 집게, 뒤집개 – 볶음이나 부침 시 사용
- 계량컵과 계량스푼 – 정확한 레시피를 위한 필수 도구
- 전자레인지 – 데우기 및 간단 조리 가능
자취 요리의 기본 재료
매번 장을 보지 않아도 되도록, 보관이 편하고 자주 쓰이는 재료를 미리 준비해두면 편리합니다.
1. 기본 양념류
- 소금, 후추
- 간장, 고추장, 된장
- 설탕, 식초, 참기름
- 식용유
2. 냉장/냉동 보관 가능한 식재료
- 계란 – 다용도로 활용 가능
- 두부 – 찌개, 부침, 볶음 모두 OK
- 어묵 – 탕이나 볶음에 활용
- 김치 – 기본 밑반찬 및 볶음용
- 냉동 야채믹스 – 손질 없이 바로 사용 가능
3. 건조 또는 장기 보관 식재료
- 쌀 – 밥의 기본
- 라면 – 간편식 필수템
- 참치캔, 햄류 – 단백질 보충용
정리하며 – 자취 요리, 어렵지 않아요
요리를 어렵게 생각하면 시작도 하기 전에 포기하게 됩니다. 위에서 소개한 도구와 재료만 준비해도 간단한 자취 요리는 얼마든지 가능합니다. 다음 글부터는 이 재료들을 활용한 쉽고 빠른 자취 요리 레시피를 하나씩 소개해드릴게요.
👉 다음 글 예고: 전자레인지로 끝내는 초간단 계란찜 만들기